出处：数理化力学卷 • 化 学 • 物理化学
| 词条 | 乳化剂 |
| 释义 | 乳化剂 乳化剂 能促使两种互不相溶的液体(如油和水)形成稳定乳状液的物质。能吸附在两相界面上而降低界面张力,同时在分散相微滴表面形成薄膜或双电层,以阻止微滴相互凝结,从而形成稳定的乳状液。类型很多,例如皂类、蛋白质、电解质和各类表面活性剂等。其性质可影响乳状液的类型,其用量则影响微滴的分散度与含量。 出处：数理化力学卷 • 化 学 • 物理化学 乳化剂 能促使两种互不相溶的液体(如油和水)形成稳定乳状液的物质。主要通过在分散相微滴表面形成薄膜或双电层,以阻止微滴相互凝结。常用的有肥皂、磺化油、聚氧乙烯脂肪醇醚、吐温和甘油二月桂酸酯等。 出处：农业科学卷 • 农业总论 • 农业药剂 乳化剂 能促使两种互不相溶的液体(如油和水)形成稳定乳状液的物质。主要通过在分散相微滴表面形成薄膜或双电层,以阻止微滴相互凝结。常用的有肥皂、磺化油、聚氧乙烯脂肪醇醚、吐温和甘油二月桂酸酯等。 出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 日用化学品 乳化剂 能促使两种互不相溶的液体(如油和水)形成稳定乳状液的物质。主要通过在分散相微滴表面形成牢固的乳化膜以及降低两相间的界面张力,以阻止微滴相互凝结。常用的有肥皂、聚氧乙烯脂肪醇醚、吐温、卵磷脂和十二烷基硫酸钠等。 出处：医药科学卷 • 现代医学 • 药 学 • 药 剂 学 |
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