出处：农业科学卷 • 林 业 • 林产化学加工
| 词条 | 植物色素 |
| 释义 | 植物色素 植物色素 从植物原料的根、茎、叶、果实、种子提取并经过精制而得的有色制品。大多为花青素类、黄酮类、类胡萝卜素类化合物。如玫瑰茄红、越橘红、红花黄、姜黄、叶绿素、胡萝卜素、番茄红素、辣椒红、栀子黄、高粱红等,是食品添加剂,用于食品的着色,也可以用于日用化工产品、化妆品的着色。 出处：农业科学卷 • 林 业 • 林产化学加工 |
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