出处：农业科学卷 • 畜牧、兽医、桑蚕、养蜂 • 兽 医 • 兽 药
| 词条 | 肉品残毒 |
| 释义 | 肉品残毒 肉品残毒 存留于肉和肉制品中的有毒有害物质。包括杀虫剂、抗菌药、激素和重金属等。由广泛应用农药、滥用抗菌药及工业三废污染等所致。有些化学物质性质稳定,不仅损害近期健康,还能引起慢性中毒,甚至致癌。防制措施为治理环境污染,控制农药等的应用,并开展食品残毒监测与卫生标准制定等工作。 出处：农业科学卷 • 畜牧、兽医、桑蚕、养蜂 • 兽 医 • 兽 药 |
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