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胶凝作用
释义
胶凝作用
数理化力学卷
胶凝作用
胶体溶液受冷却或加热的影响,失去流动性而成凝胶体的作用。例如使明胶溶液冷却,蛋白质溶液加热,都能起胶凝作用而成凝胶体。在胶体溶液中加入适量的电解质亦能起胶凝作用。
出处:数理化力学卷 • 化 学 • 物理化学
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更新时间:2025/6/28 5:52:17