出处：环境科学卷 • 环 境 医 学
| 词条 | 霉变甘蔗中毒 |
| 释义 | 霉变甘蔗中毒 霉变甘蔗中毒 食用因储藏不当而霉变的甘蔗引起的中毒。甘蔗被甘蔗节菱孢霉感染后,产生3-硝基丙酸毒素。是一种神经毒素,主要损害中枢神经系统。临床表现除了有恶心、呕吐等消化道症状外,尚出现头昏、头痛和复视等神经系统症状。重者可死于呼吸衰竭,幸存者则留下严重的神经系统后遗症,导致终身残疾。 出处：环境科学卷 • 环 境 医 学 |
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