出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型
| 词条 | 芜菁 |
| 释义 | 芜菁 芜菁（Brassica campestris ssp. rapifera） 亦称“蔓菁”。十字花科。一二年生草本。直根肥大,质较萝卜致密,有甜味,呈圆形、扁圆形或圆锥形;主要为白色,也有上部绿或紫而下部白色者,更有紫、黄等色。叶柄有叶翼,叶片全缘或有深缺刻,绿色或微带紫色。花黄色。性喜冷凉。依栽培及食用期分秋冬芜菁及四季芜菁。原产中国及欧洲北部。根和叶作蔬菜,鲜食或盐腌、制干后食用,也可作饲料。 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬 菜 • 蔬菜类型 |
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