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芝麻油
释义
芝麻油
化工轻工纺织卷
芝麻油
亦称“麻油”、“香油”。由芝麻籽(含油45%~55%)制得的一种植物油。呈琥珀色,有特有的芝麻浓香味。主要成分为油酸、亚油酸及棕榈酸的甘油酯。因含芝麻酚等天然抗氧化物,不易氧化变质。多作风味油食用。
出处:化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 油脂和蜡
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更新时间:2025/6/29 15:22:47