“芝麻油”的意思、由来-百科全书

词条	芝麻油
释义	芝麻油化工轻工纺织卷芝麻油　　亦称“麻油”、“香油”。由芝麻籽(含油45%~55%)制得的一种植物油。呈琥珀色,有特有的芝麻浓香味。主要成分为油酸、亚油酸及棕榈酸的甘油酯。因含芝麻酚等天然抗氧化物,不易氧化变质。多作风味油食用。出处：化工轻工纺织卷 • 轻　　工 • 油脂和蜡
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