❷做菜时用芡粉调成的汁。如:勾芡。
出处：语词卷 • Q • qiàn • 芡
| 词条 | 芡 |
| 释义 | 芡 芡（qiàn） ❶亦称“鸡头”。多年生水生草本植物,全株有刺。种子称“芡实”或“鸡头米”,供食用或酿酒;亦入药,性温、味甘涩,功能健脾、涩精。 ❷做菜时用芡粉调成的汁。如:勾芡。 出处：语词卷 • Q • qiàn • 芡 芡（ 出处：生命科学卷 • 植物部分 • 被子植物 • 双子叶植物 芡（Euryale 出处：医药科学卷 • 中国传统医学 • 方 药 学 • 中草药学 |
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