出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 油脂和蜡
| 词条 | 微生物油脂 |
| 释义 | 微生物油脂 微生物油脂 利用微生物(如酵母、丝状菌等)发酵法将碳水化合物转化而得的一类新型功能性油脂。可利用农副产品或农林、食品工业、造纸工业等的废弃物为原料。其组成随培养菌种的不同而异。分别富含γ-亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等具有生理功能的多不饱和脂肪酸。可用作保健食品和药品等。 出处：化工轻工纺织卷 • 轻 工 • 油脂和蜡 |
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