词条	北风菌
释义	北风菌 农业科学卷 北风菌（Pleurotus spp.）　　亦称“冻菌”、“侧耳”。担子菌亚门,白蘑科。子实体有扇形的菌盖和侧生的菌柄;菌盖肉质,形状、色泽多变异;菌褶向下延生,形如扇骨。多生于枹、栎、柳等木材上,是著名野生食用菌,可用上述树木的木段或木屑栽培。常见的有蚝菌(P. ostreatus)和美味北风菌(P. sapidus)等数种。 蚝　菌 出处：农业科学卷 • 作物、蔬菜、果树 • 蔬　菜 • 蔬菜类型
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