“蒸馏酒”的意思、由来-百科全书

词条	蒸馏酒
释义	蒸馏酒化工轻工纺织卷蒸馏酒　　将含淀粉或糖的原料制成酒醅,再蒸馏而得的酒精浓度较高的饮料。如白酒、白兰地等。一般需贮藏一定时间,使起后熟作用。在后熟期间,因酒中的发酵副产物如醛类、醇类、有机酸类等的相互作用而生成特有的芳香。出处：化工轻工纺织卷 • 轻　　工 • 食　　品
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