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词条 烤包子
释义
烤包子
烤包子  维吾尔族风味食品。维吾尔语称“沙木萨”。做法是用擀成方块形面片,包裹用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、孜然粉、胡椒面和精盐调成的馅。包好后贴入馕坑(一种土坯砌成的烤炉),十多分钟即熟。成品呈长方形,色泽光亮,皮脆,肉嫩,味鲜。
出处:民族卷 • 中国民族 • 西北地区
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更新时间:2025/2/12 20:36:30