“烤包子”的意思、由来-百科全书

词条	烤包子
释义	烤包子民族卷烤包子　　维吾尔族风味食品。维吾尔语称“沙木萨”。做法是用擀成方块形面片，包裹用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、孜然粉、胡椒面和精盐调成的馅。包好后贴入馕坑（一种土坯砌成的烤炉），十多分钟即熟。成品呈长方形，色泽光亮，皮脆，肉嫩，味鲜。出处：民族卷 • 中国民族 • 西北地区
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