亦称“收获率”，简称“单产”。反映土地生产能力和农业工作质量的指标。指平均每单位土地面积上所收获的农产品的数量。通常按各种农作物分别计算。它等于总收获量（千克、吨等）除以播种面积或收获面积（亩、公顷）。按播种面积计算的单位面积产量，可用来说明计划完成情况和工作好坏。按收获面积计算的单位面积产量，可用来说明在没有自然灾害的情况下能达到的单位面积产量水平。还有按耕地面积计算的单位面积产量，它是指某类作物全年各季收获量之和除以该类作物所占用的耕地面积所求得的平均收获量，如粮食单位面积年产量。