亦称“蜂乳”。工蜂咽下腺和上顎腺分泌的一种乳白色或淡黄色的粘糊状液体。是蜂王幼虫期、产卵期和工蜂及雄蜂三日龄内幼虫期的食料。味涩，含水分64%～70%，蛋白质12%～13%，少量的脂肪、转化糖、矿物质，还含有维生素、蜂乳酸、酶等。性平、味甘酸，功能滋补强壮，益肝、健脾，主治病后虚弱、老年体衰，近用治病毒性肝炎、风湿性关节炎、十二指肠溃疡等病。