睡莲科。多年生水生草本。根状茎块状。叶浮于水面，圆形，直径1.8～2.5米，边缘向上折转，下面深红色，有稀毛和刺。夏季开花，浮于水面，初白色，次日变深红色而萎谢。种子大小似玉米。原产南美洲亚马孙河；中国有栽培。为著名观赏植物。种子可食用。