表示汽油在汽油机中燃烧时的抗爆性的指标。其大小与汽油组分的化学结构有关。将汽油试样与由异辛烷（辛烷值规定为100）和正庚烷（辛烷值规定为零）配成的混合液在标准试验汽油机中进行比较，当油样的抗爆性和某一混合液相当时，该混合液中异辛烷的体积百分含量，即为该油样的辛烷值。其值越大，汽油的抗爆性越好。在汽油中加入少量的抗爆剂（如四乙基铅），可显著提高其辛烷值。但为减少环境污染，宜采用高辛烷值组分（异构烷烃、芳香烃等）作为汽油的主要成分。