又称“渔业科学”。研究水产生产发展规律与经营管理的学科。它与农学、畜牧学、林学等组成广义的农业科学。主要研究内容包括水产经济动植物的生长繁衍和洄游分布；采捕和增养殖；水产品的保鲜和加工工艺等的理论与技术；有关生产工具和设施的设计与应用；水产生产的经营与管理，以及影响生产的自然条件和人为因素等。既具有农业学科的属性，又有工程、管理、经济、法学等学科的性质。分支学科主要有水产资源学、水产增养殖学、水产捕捞学、水产品加工工艺学、渔业工程学和水产经济学等。