研究运动员合理营养的一门学科。*运动医学内容之一。研究不同专项运动员在不同训练阶段的能量和各种营养素消耗，制订适当的补充方案，以保证运动员的健康、促进疲劳的消除及提高运动成绩，并指导体重控制。还研究各种营养素与运动能力的关系，以及运动时水的补充与电解质平衡的维持等问题。