藏族喜欢的一种饮料。每日必饮。做法是将煮沸的茶水倒入酥油桶内，加入适量酥油和盐，用桶内木杵上下捣拌，使茶水、酥油、盐交融成乳状，烤热饮用。为款待客人的佳品。也可加糖制成酥油甜茶。