亦称“糙皮病”或“陪拉格病”。一种因缺少烟酸而引起的营养缺乏症。主要表现为皮炎、腹泻、舌炎和口腔炎，严重者精神失常。皮炎有高度诊断价值，早期可见面、手背等暴露部位突然发生边缘鲜明的鲜红或带暗红色的斑片，晚期变棕黑色，表面粗糙。预防宜提倡多食糙米，注意烹饪法，不抛弃米汤和菜汤以及多食富含烟酸的食物。治疗给予烟酸或富含烟酸的各种食物。