以海水晒制或煎熬而成的食盐。尚需精制以除去氯化镁、硫酸钾等苦涩物后方能供食用。沿海各地均产。县名。在浙江省嘉兴市东南部，滨临杭州湾。县人民政府驻武原镇。秦、汉海盐县地，晋移治今县境（故治在今上海市金山区）。因古时县境滨海、盐田广布得名。农产以稻、棉花、蚕茧为主。工业有纺织、建材、机械、服装、电器等。秦山建有核电站。名胜古迹有绮园、南北湖、千佛阁、云岫庵。澉浦有新四军烈士纪念碑。