皮肤、粘膜或血管内膜等组织坏死脱落后形成较深的局部组织缺损。如胃、十二指肠溃疡病，癌肿坏死溃烂的癌溃疡。植物的皮层或表皮受菌类侵害或物理因素如日灼损伤后形成局部的、开裂性的（一般周围开裂）、还可能木质化的坏死斑。病斑通常较大而扁平，有时略凹陷，在树木枝干上及叶、果上最常见，有时也在草本植物的茎上发生。