土壤中的氧化态物质和还原态物质在氧化还原电极（常为铂电极）上达到平衡时的电极电位。用符号Eh表示。是反映土壤氧化还原和通气状况的重要指标。土壤通气良好，还原态物质少，氧化还原电位较高；土壤通气不良，还原态物质多，氧化还原电位低。