单位质量或容积的土壤每升高1℃所需吸收的热量。前者又称为“土壤质量热容量”，单位是焦/（克·摄氏度）；后者称为“土壤容积热容量”，单位是焦/(厘米³·摄氏度）。单位质量或容积的土壤中，其土壤固体部分热容量比较稳定，土壤空气热容量极微，而土壤水分热容量最大。当土壤含水量多时，土壤热容量大，土壤温度不易上升。土壤水分含量是决定土壤热容量的主要因素。