一般指从劳动对象进入生产领域到制成产品的全部过程。包括：必需的原材料的储备阶段；劳动者使用劳动资料作用于劳动对象的劳动过程；因某些劳动对象受自然力作用（如酿酒的发酵）或因机器修理、工人休息等所引起的劳动暂时中断。其中起决定作用的是劳动过程。生产过程的一部分，如商品的补充加工、包装等，是在流通领域内继续完成的。