明万历年间，安徽民间流行的一种用木刻套版多色叠印的印刷方法。通常先根据画稿设色深浅浓淡、阴阳向背的不同进行分色，刻成多块印版，然后依色调套印或叠印。因其堆砌拼凑，犹如饾饤，故称。明代的《萝轩变古笺谱》、《十竹斋书画谱》、《十竹斋笺谱》（还结合了拱花），是当时饾版印刷的代表作。