生物个体在其生长发育阶段对摄自环境的某些元素或难分解的化合物在体内蓄积，并随其成长而浓度不断增大的现象。发生在生物个体整个代谢活跃期的不同阶段。蓄积量的多少，取决于生物个体对该蓄积物质摄取和消除速率的大小。可用浓缩系数表示生物积累的程度。生物机体对化学性质稳定的物质的积累性可作为环境监测的一种指标，用以评价污染物对环境的影响，研究污染物在环境中的迁移转化规律。