养分经植物选择吸收后，残留部分导致生长介质酸度降低的肥料。如硝酸钠、硝酸钙等。当施入土壤后，硝酸根阴离子被植物吸收多而快，而钠、钙等阳离子则较多地残留在土壤溶液中，与植物根系排出的重碳酸离子（HCO₃)结合成重碳酸钠（或钙），使溶液酸度降低。这类肥料最适用于酸性土壤。