从作物播种到收获，整个栽培过程中所进行的一系列管理措施的总称。根据作物生长发育的规律，看苗诊断，采取综合的促控措施，如镇压、间苗、中耕除草、培土、压蔓、灌溉、排水、追肥、整枝、覆盖、防霜防冻、辅助授粉、病虫防除等，为作物创造正常的生长发育条件。