利用炭（或石墨）棒或金属焊条作电极，与被割金属间产生的电弧，将切割处的金属熔化，并使熔化的金属流出以割开金属的方法。可切割各种金属。为提高切割质量和切割速度，利用氧气流来使金属燃烧，并吹出生成的氧化物，称“氧气电弧切割”。