研究物理和化学过程中*热效应规律的学科。以热力学第一定律为基础，在量热器中直接测量变化过程的热效应，是热化学的重要实验方法。热化学数据（例如热容、燃烧热、生成热等）在热力学计算中和工程设计方面有着广泛的应用。热化学的实验方法与技术已在化学动力学、催化与生物化学等领域中取得重要应用。化学过程中热能的利用问题，在生产上也有重大的实际意义。