亦称“老板鱼”、“甫鱼”。软骨鱼纲，鳐科。体平扁，略呈斜方形，长达0.5米左右。褐色。尾平扁狭长，侧褶发达。吻稍突出。幼体光滑，成体背腹面常具小刺多群。背面头后正中具粘液孔一群，腹面腹腔两侧各具粘液孔一群；尾背面具结刺1～5纵行。背鳍两个，位于尾的后部；尾鳍小，下叶退化。为冷温性近海底栖鱼类，常浅埋于沙中。卵生。中国产于东海、黄海和渤海；朝鲜半岛和日本也有分布。供腌制或鲜食。