亦称“象鱼”。硬骨鱼纲，白鲟科。体延长，亚圆筒形，长达2米余。背灰绿色，腹白色。头颇长，吻突出呈剑状。口大，下位，能伸缩，口前具短须一对。眼小。体裸露。春季溯江产卵。主产于中国长江，钱塘江和黄河下游亦有发现。是中国特产稀有珍贵动物，为国家一级保护动物。