企业、机关、事业单位或其他经济组织对其材料、在产品、产成品、商品、低值易耗品等物资所进行的实物盘点。盘存的目的是确定各项库存物资的实有数，以便与帐户记录相核对，并为计算成本、结帐等工作提供必要的资料。在采用*永续盘存的情况下，实地盘存还是校验帐面数是否正确和保护物资安全的重要手段。在不采用永续盘存的情况下，由于平时对于各项物资的发出和结存数不作书面记录，实地盘存是确定期末结存数、从而确定该期发出总额的一种方法。