亦作“熬煎”。烹制食品。《淮南子·本经训》：“煎熬焚炙，调齐和之适。”形容焦灼痛苦。《楚辞·九思·怨上》：“我心兮煎熬，惟是兮用忧。”犹折磨。李白《古风》二十：“名利徒煎熬，安得闲余步。”