(wēi)热灰。《新唐书·卫国文懿公主传》：“又许百官祭以金贝、寓车、服，火之，民争取煨以汰宝。”一种烹饪法，即用文火慢慢燉熟。如：红煨牛肉。《宋史·洪皓传》：“尝大雪薪尽，以马矢然火，煨面食之。”把食物放在火灰里慢慢烤熟。如：煨山芋。