制丝工程中桑蚕茧缫丝前用水和蒸汽浸煮蚕茧的工序。能使茧层中茧丝上的丝胶适当膨润、软化并部分溶解，以便茧丝在缫丝过程中容易离解。生丝的产量、质量同煮茧有密切关系。