亦称“朱古力”。英文chocolate的音译。以可可豆为主要原料制成的一种高热值、高营养的特殊糖类制品。富含脂肪，有馥郁的可可香味。根据配料及加工方法的不同，有奶油巧克力、果仁巧克力等品种。由纯可可脂（白色）所制者为白巧克力。