用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。《诗·大雅·江汉》：“秬鬯一卣。”卣，古盛酒器。《礼记·表记》：“天子亲耕，粢盛、秬鬯，以事上帝。”粢盛，盛在容器里的黍稷。