(cｕàn窜)烧火煮饭。《孟子·滕文公上》：“许子以釜甑爨，以铁耕乎?”灶。《诗·小雅·楚茨》：“执爨踖踖，为俎孔硕，或燔或炙。”戏曲名词。宋杂剧、金院本中的表演名称，如《讲百花爨》、《文房四宝爨》等。见南宋周密《武林旧事》、元陶宗仪《辍耕录》。旧时也以爨或爨弄泛指演剧。古地域名、古族名。在今云南东部。自三国两晋以来，长期处于建宁（今云南曲靖一带）大姓爨氏统治之下，故名。南朝宋元嘉九年（公元432年）分裂为东西两部，东爨居民以*乌蛮为主，西爨居民以*白蛮为主。至唐时南诏兴起，才统一两爨地区。元代一般以乌蛮为黑爨，以白蛮为白爨。明以后爨则专指*罗罗。姓。三国时蜀有爨习。