将提纯的甘蔗汁和甜菜汁熬成带有结晶的糖膏，分出结晶糖后所余的母液。尚含多量蔗糖，可连续熬煮、多次分蜜提糖。最后所剩的无法再熬煮结晶的母液，称为废糖蜜。是制糖中主要副产品。可作为生产酒精、酵母、柠檬酸等的原料。