亦称“茶砖”、“蒸压茶”。成品茶之一。由毛茶经汽蒸、装匣（或布袋）、压紧、定型、退砖、干燥等加工而成。品种甚多，如用后发酵茶制成的黑砖、茯砖、花砖等；用发酵红茶制成的米砖；用不发酵绿茶制成的饼茶、沱茶等。