在人为条件下繁殖微生物的方法。根据各种微生物对养料、温度、空气、水分、酸碱度等条件的不同要求，以及生产和科学实验上的要求，可分别设计不同的培养方法，如通气培养（摇瓶培养、发酵罐通气培养等）、厌氧培养（缺氧下培养、密闭式发酵培养等）、连续培养等。对于病毒，常用动植物活体或离体的活组织进行培养。