供书写或绘画用的一种黑色粘性液体。由炭黑与液态胶调和后再加水稀释而成。因炭黑不溶解于水，其微粒仅悬浮于胶液中，故墨汁与墨水不同，并非真正的水溶液。书写时用毛笔蘸写。耐日光和化学药品，不易褪色。