会计的一个分支。对企业生产经营过程中发生的费用，在有关总分类帐户统驭下进行详细记录、计算和分析，以达到消除浪费，降低成本，提高经济效益的管理活动。主要包括：费用帐户的登记、成本计算、成本报表的编制、对成本资料的分析等。主要用于工、农业企业，也适用于某些服务行业。