金属货币、金银条块或饰品器物的金属纯度。一般以千分比表示。各国对铸币成色都有法律规定。如中国1933年《银本位币铸造条例》规定银元一枚的重量为26.697 1克，含纯银23.493 448克，成色为880‰。饰金的成色以“成”表示。如称成色900‰的饰金为“九成金”。有时也以“开”表示。开为K，希腊语keration的缩写；亦作“克拉”或“卡剌特”，为英文carat的音译。纯金为二十四开。如十八开的饰金，其纯度即为二十四分之十八，亦即成色750‰。