亦称“犛牛”、“氂牛”、“旄牛”、“髦牛”。哺乳纲，牛科。反刍家畜。亦有野生者。体矮身健，鬐甲高，垂皮小。毛长，色多黑、深褐或黑白花斑，尾毛蓬生，下腹、肩、股、胁等部密生长毛。成年公牛体重约400～500千克，母牛220～320千克。耐寒，耐粗饲。蹄质坚实，在空气稀薄的高山峻岭间善驮运，故称“高原之舟”。乳色黄，含脂率高（平均在6%以上），适于制酥油。肉质佳。毛可制披衣、帐篷和绳索；绒是高级毛纺原料。怕热。性成熟较晚，3.5～4岁开始产犊，妊娠期约260天。原产亚洲中部山地；在中国主要分布于青海、西藏及其邻近海拔3 000米以上的高寒地区。