中国对职前、职后的各级各类职业和技术教育以及普通教育中的职业教育的总称。包括学习科学、技术学科理论和相关技能的技术教育以及着重技能训练和相关理论学习的职业教育。与其他类型的教育相比，偏重理论的应用和实践技能、实际工作能力的培养。大都处于高级中学阶段和高等专科阶段。在农村，也有处于初级中学阶段的农业中学和职业中学。按照终身教育思想，职业技术教育系统内部以及学校和就业之间在纵向上应衔接，在横向上应沟通，允许从一个领域转向另一领域。实施机构主要是各级各类职业、技术学校和教育、培训中心。