(wèi)人和动物消化管的扩大部分，是储藏和消化食物的器官。其形状和结构因动物的种类和食性而异。反刍动物（如牛、羊等）的胃一般可分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四部。人胃的上口接食管，称“贲门”；下口通十二指肠，称“幽门”。幽门部的环行肌层特别发达，形成幽门括约肌，控制食物由胃入肠。胃的右上缘称“胃小弯”，左下缘称“胃大弯”，分别为小、大网膜的附着点。在幽门部大弯侧常有一浅沟称中间沟，此沟的左部为幽门窦，右部为幽门管。胃占腹腔的左上部、肝的左下方，其形状、位置随内容物的多少和身体的姿势而改变。胃壁的粘膜内有腺体分泌胃液，对食物进行化学性消化。胃肌的收缩不仅推动食物进入小肠，还有搅磨食物，进行初步消化的作用。中医学名词。*六府之一。主要功能是受纳和腐熟水谷，故有“水谷之海”（见《灵枢·海论》）之称。饮食物经过胃而下送小肠，故胃以通降为顺。食物中的营养物质化生为人体的气血、津液等，首先靠胃的受纳，故*胃气的强弱，对保持人体健康和疾病的预后有重要关系。星官名。二十八宿之一。即“胃宿”。