（ɡāi该）足大指上长毛处的肉，因即以指牲蹄。一说谓赅备。《庄子·庚桑楚》：“腊者之有膍胲，可散而不可散也。”陆德明释文：“胲，足大指也。崔云：‘备也。’”成玄英疏：“腊，大祭。膍，牛百叶。胲，备也，亦言是牛蹄也。腊祭之时，牲牢甚备，至于四肢五藏，并皆陈设。祭事既讫，方复散之，则以散为可；若其祭未了，则不合散，又以散为不可。”通“侅”。见“奇胲”。（ɡǎi改）颊上肉。按亦以其为须髯所出处而得义。《汉书·东方朔传》：“树颊胲。”颜师古注：“颊肉曰胲。”